Pendant l’été, les repas retrouvent la place conviviale et festive qui est la leur. Matin, midi et soir, vous vous attablez, en famille ou entre amis, autour de plats simples, digestes et agréables.

Vous prenez le temps de faire vos courses, vous avez le plaisir de choisir vos aliments et à les préparer. Lorsque vous partez à l’étranger, vous découvrez une nouvelle cuisine, des saveurs originales qui vous séduisent.

De manière générale, vous mangez davantage de crudités et de fruits frais, bénéfiques pour leur fibres, leurs vitamines et leurs sels minéraux. Vous délaissez les aliments en sauce, les conserves et les préparations surgelées pour des grillades et des salades. Vous dégustez avec plaisir les produits de la mer, dotés de bons acides gras essentiels. Vous remplacez les fromages à pâtes fermentée par des yaourts et des fromages blancs. Côté dessert, vous troquez volontiers les pâtisseries contre des glaces et des sorbets.

Cette nourriture saine et variée vous a permis de faire le plein de tonus. Une fois de retour, continuez de diversifier votre alimentation. Et pour garder en bouche comme un goût de vacances, adoptez des recettes venues d’ailleurs.

Que ton aliment soit ton médicament disait Hippocrate

Il est vrai qu’une alimentation variée et équilibrée peut-être considérée comme une médication.

En apportant l’énergie indispensable au mouvement et à la réflexion, elle permet de prévenir, voire de guérir, certains maux comme la constipation, l’excès de cholestérol et la fatigue.

En vacances, on mange plus frais, plus varié, plus léger. De retour chez soi, il faut conserver au maximum ces bonnes habitudes.

La prévention commence dans l’assiette par la consommation de légumes et de fruits de saison pour les vitamines, de laitage pour leur calcium, de viande rouge et de lentilles pour leur fer, de poissons gras pour leurs acides gras essentiels, de céréales complètes pour leur magnésium, leurs fibres et leurs sucres lents très énergétiques.

Aujourd’hui, même si l’on n’a pas beaucoup de temps pour cuisiner, on peut acheter des légumes, des viandes et des poissons surgelés pour éviter de manger des plats tout préparés bourrés d’additifs indésirables.

10 conseils diététiques

1. Faire trois repas par jour au moins, matin, midi et soir.

2. Prendre le temps de s’attabler et de bien mastiquer.

3. Apprendre à choisir ses aliments et éviter les produits transformés.

4. Se méfier des aliments gras et des plats en sauce.

5. Diversifier au maximum ses repas.

6. Manger au moins de deux à trois portions de légumes colorés par jour.

7. Consommer au moins deux fruits frais.

8. Ne pas se priver de pain et de féculents.

9. Absorber un produit laitier allégé par repas.

10. Boire 1 litre ½ d’eau par jour.