Exemple de menu type hebdomadaire
Elaboré par Sylvaine Cantaloube, diététicienne
hospitalière
Pour chacun des repas
principaux, l'aliment de base est signalé en gras
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Petit dej'
jamais de sucré |
Collation
Vers 10 h ou 16h30 |
Déjeuner |
Dîner |
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Lundi |
2 tranches de
pain aux céréales beurrées,
1 oeuf coque
Infusion de
chicorée |
1 tranche de pain
complet
1 carré de
chocolat noir |
1 petite escalope
de veau
Tagliatelles
salade frisée
infusion de
verveine |
Sole grillée,
brocolis avec 1 noix de beurre frais,
salade de fruits
parfumée à la fleur d'oranger |
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Mardi |
2 tranches de
pain complet beurrées,
1 morceau de
comté
infusion : 1/3 de
thym, 1/3 de romarin, 1/3 sauge |
1 banane écrasée |
Pintade
aux choux,
2 cuill. à soupe
de riz blanc cuit
1 boule de sorbet
à la fraise |
Filet de
cabillaud au court-bouillon, pomme de terre vapeur, mesclun
Infusion de
verveine |
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Mercredi |
2 tranches de
pain de campagne beurrées,
1 tranche de
jambon maigre
infusion de
verveine
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1 tranche de pain
aux céréales
1 morceau de
fromage à pâte cuite |
Pâtes au
basilic avec 1 noix de beurre frais, batavia, 1 boule de sorbet
à la pomme |
Poulet grillé
à l'estragon, haricots verts, 2 cuill. de pil-pil
Infusion de
camomille |
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Jeudi |
2 tranches de
pain aux céréales beurrées,
1 blanc de poulet
Infusion de
chicorée |
1 tranche de pain
de seigle
1 carré de
chocolat |
1 petit steak
grillé,
frites,
salades d'endives aux herbes
Infusion de
verveine |
Raie au court
bouillon et ses légumes, 2 cuill. de riz blanc cuit
salade de fruit |
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Vendredi |
2 tranches de
pain complet beurrées, 2 oeufs brouillés
Infusion de camomille |
1 tranche de pain
de campagne,
1 tranche de
jambon |
1 petite escalope
de veau, riz blanc, champignons, 1 pomme |
Saumon en
papillote,
1 pomme de terre
vapeur, salade d'endives.
infusion de
camomille |
A la recherche de son
poids idéal perdu
On se conditionne
Le grand jeu
On entretient
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