Petit dej'

jamais de sucré

Collation

Vers 10 h ou 16h30

Déjeuner

Dîner

Lundi

2 tranches de pain aux céréales beurrées,

1 oeuf coque

Infusion de chicorée

1 tranche de pain complet

1 carré de chocolat noir

1 petite escalope de veau

Tagliatelles

salade frisée

infusion de verveine

Sole grillée, brocolis avec 1 noix de beurre frais,

salade de fruits parfumée à la fleur d'oranger

Mardi

2 tranches de pain complet beurrées,

1 morceau de comté

infusion : 1/3 de thym, 1/3 de romarin, 1/3 sauge

1 banane écrasée

Pintade aux choux,

2 cuill. à soupe de riz blanc cuit

1 boule de sorbet à la fraise

Filet de cabillaud au court-bouillon, pomme de terre vapeur, mesclun

Infusion de verveine

Mercredi

2 tranches de pain de campagne beurrées,

1 tranche de jambon maigre

infusion de verveine

1 tranche de pain aux céréales

1 morceau de fromage à pâte cuite

Pâtes au basilic avec 1 noix de beurre frais, batavia, 1 boule de sorbet à la pomme

Poulet grillé à l'estragon, haricots verts, 2 cuill. de pil-pil

Infusion de camomille

Jeudi

2 tranches de pain aux céréales beurrées,

1 blanc de poulet

Infusion de chicorée

1 tranche de pain de seigle

1 carré de chocolat

1 petit steak grillé,

frites, salades d'endives aux herbes

Infusion de verveine

Raie au court bouillon et ses légumes, 2 cuill. de riz blanc cuit

salade de fruit

Vendredi

2 tranches de pain complet beurrées, 2 oeufs brouillés

Infusion de camomille

1 tranche de pain de campagne,

1 tranche de jambon

1 petite escalope de veau, riz blanc, champignons, 1 pomme

Saumon en papillote,

1 pomme de terre vapeur, salade d'endives.

infusion de camomille