Après un repas riche en viande, on se retrouve sans force. La raison, les protides sont des substances nutritives qui séjournent longtemps dans l'estomac au cours de la digestion. D'où une impression de lourdeur.

De plus, la digestion détourne une part Importante du sang qui devrait irriguer le cerveau et les membres. D'où une sensation de fatigue.

D'autre part certains composés protidiques présents dans les viandes contiennent du tryptophane, un acide aminé aux propriétés soporifiques. D'où l'envie de dormir.