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Bien dans son corps


Fromages, bien lire les étiquettes

 

 

 

 

L'expression « pourcentage de matières grasses », dès lors qu'il s'agit de fromages, peut prêter à confusion.

 

Chacun sait maintenant  ou en tout cas devrait savoir qu'un fromage blanc classique à 40 % de m.g. ne contient en fait que 8 g de lipides pour 100 g : l'extrait sec sur lequel on calcule la teneur en lipides n'entre que pour 20 % dans sa composition.

Il est donc moins gras que certains produits  tel le Fjord par exemple  affichant 10 % de m.g. dont la teneur en lipides est calculée cette fois sur le produit fini.

 

La même confusion règne pour certains fromages à pâte dure (gruyère, par exemple) : « allégés » à 30 % de m.g., ils sont quand même plus gras et plus caloriques que des camemberts classiques à 45 % de m.g.

Les premiers contiennent en effet 30 g de lipides et « pèsent » 301 calories pour 100 g; les seconds, 23 g de lipides et 288 calories. Il faut donc regarder très attentivement les étiquettes.

 

En résumé, une alimentation équilibrée toute l’année permet de garder la forme, d’avoir un beau teint et une belle peau et de plus, ne devra pas vous faire prendre un gramme.

 

Triste mine ? Et si vous pensiez au bétacarotène.

Besoin d'une pause tonique? A vous les bulles

Coup de pompe? Croquez des fruits secs

Alerte à la grippe, Sachez la prévenir

Le sucre : 10 grammes par jour suffisent

Ankylosé ? Essayer le stretching

Nuit blanche ? Faites la sieste

Le saviez-vous la viande fatigue

Matières grasses : ni trop, ni trop peu

Conserver la ligne? Mangez du poisson

Energie à plat? Faites une cure de vitamine B

Une fatigue anormale? Assimilez mieux le fer

Fromages, bien lire les étiquettes

 

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