Fromages, bien lire les étiquettes
L'expression « pourcentage de matières grasses », dès lors qu'il s'agit de
fromages, peut prêter à confusion.
Chacun sait maintenant ou en tout cas devrait savoir qu'un fromage blanc
classique à 40 % de m.g. ne contient en fait que 8 g de lipides pour 100 g
: l'extrait sec sur lequel on calcule la teneur en lipides n'entre que
pour 20 % dans sa composition.
Il est donc moins gras que certains produits tel le Fjord par exemple
affichant 10 % de m.g. dont la teneur en lipides est calculée cette fois
sur le produit fini.
La même confusion règne pour certains fromages à pâte dure (gruyère, par
exemple) : « allégés » à 30 % de m.g., ils sont quand même plus gras et
plus caloriques que des camemberts classiques à 45 % de m.g.
Les premiers contiennent en effet 30 g de lipides et « pèsent » 301
calories pour 100 g; les seconds, 23 g de lipides et 288 calories. Il faut
donc regarder très attentivement les étiquettes.
En résumé, une alimentation équilibrée toute l’année permet de garder la
forme, d’avoir un beau teint et une belle peau et de plus, ne devra pas
vous faire prendre un gramme.
Triste mine ? Et
si vous pensiez au bétacarotène.
Besoin d'une pause tonique? A vous les
bulles
Coup de pompe? Croquez des fruits secs
Alerte à la grippe, Sachez la prévenir
Le sucre : 10 grammes par jour
suffisent
Ankylosé ? Essayer le stretching
Nuit blanche ? Faites la sieste
Le saviez-vous la viande fatigue
Matières grasses : ni trop, ni trop
peu
Conserver la ligne? Mangez du poisson
Energie à plat? Faites une cure de
vitamine B
Une fatigue anormale? Assimilez mieux
le fer
Fromages, bien lire les étiquettes
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